1961年製 車高160cm 排気量67Kg 燃料エタノール まだまだ走れます。


by mahimahi_F650
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餃子

 今日の晩飯は餃子です。
でも いつもと違うのは 皮を自作したところ。
 夏休みのキャンプでピザ うどんを作りました。
麺を作るのがしんどかった。。。
そこで パスタメーカを購入しました。(ネットで3000円ちょっと)
昨日はパスタとうどんを作りました。 うまかったです。
で 今日は餃子の皮を作りました。
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強力粉に塩 水 こねてこねて。。。。寝かして寝かして 伸ばして伸ばして。。。。。
いい感じです。
餃子の具 レシピは 企業秘密??(豚挽き肉にらはくさいしょうがにんにく調味料。。)
餃子はダッチオーブンで焼きます。 まずお湯を沸かし ごま油を引いたダッジオーブンに
餃子をならべ お湯をおたま1.5杯かけます。 お湯をかけるのがポイントです。
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すかさずふたを閉め 湯気が出なくなるのを待ちます。 ふたを開け完全にダッチオーブンが乾くのを待って餃子を取り出します。
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うまくできました。。
 ちなみにこの10インチのダッチオーブンは近所のホームセンターで1000円でした。
ふたと本体の密着性もよく VERY GOOD な品ものです。
 あまった焼き餃子は 中華スープと 卵で 餃子スープを作ります。
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ビールに よく合う 夕食でした。
 自作の皮は おいしかったです。
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by mahimahi_f650 | 2006-08-20 20:29